Несколько полезных советов
Размещение микроволновки на кухне должно быть не только удобным, но и безопасным. Хорошим вариантом будет встроить печь в кухонный гарнитур, но если заранее это продумать не удалось, то, возможно, помогут следующие советы:
- Установка микроволновки на кухне на уровне глаз позволит максимально удобно использовать ее в соответствии с назначением. Также это убережет прибор от маленьких детей, которые могут случайно включить ее или открыть.
- Обычно дверка микроволновки открывается в левую сторону, поэтому здесь нужно подумать о свободном пространстве, чтобы при открытии печи ей ничего не мешало.
- Сверху на микроволновку можно установить какие-либо предметы, например, хлебницу. Главное — помнить, чтобы эти предметы не были тяжелыми и не закрывали полностью вентиляционные отверстия (если таковые имеются). Правильная эксплуатация микроволновки на кухне обеспечивает ее бесперебойную работу.
- Обязательно в процессе приготовления пользоваться специальной крышкой- колпаком, которая защитит внутренние стенки микроволновки от жирных капель и т.п.
- Как уже говорилось выше, не нужно ставить микроволновку на холодильник. Это неблагоприятное соседство. Дополнительное тепло от микроволновой печи негативно влияет на работу холодильника, заставляя его работать на полную мощность.
- Чистота, и еще раз чистота. Влажную уборку внутри микроволновой печи рекомендуется проводить после каждого использования — это не займет много времени, зато обеспечит чистоту прибора. Наружные панели также нужно мыть — примерно 1 раз в неделю.
- Если вы пренебрегли правилами чистоты, и внутри микроволновой печи появились загрязнения, которые трудно удалить, можно прибегнуть к экстренной чистке. Можно подогреть в микроволновке воду с лимонным соком или дольками лимона (также подойдет и лимонная кислота). Такая процедура размягчит загрязнения, и их будет проще удалить. Но прибегать часто к такой хитрости не рекомендуется, так как со временем кислоты разъедают внутренние стенки прибора, и он может раньше времени выйти из строя.
Принцип работы микроволновки
Первые микроволновые печи для домашнего использования появились во второй половине XX в. Самую первую изобрел американский инженер Перси Спенсер, который заметил, что шоколад, лежащий на магнетроне, растаял (по другой версии, нагрелся бутерброд). Первые СВЧ-печи использовались только военными для размораживания продуктов.
В наше время микроволновки применяются как инструмент, который быстро и просто разморозит, разогреет или приготовит еду.
Принцип работы СВП-печи – обработка продуктов, находящихся внутри, микроволновым излучением. За это отвечает небезопасная часть прибора – магнетрон. Он преобразует электричество в короткие электромагнитные волны, которые двигаются со скоростью света. Они нагревают поверхность пищи слоем толщиной примерно в 1,5-2,5 см. Затем тепло распространяется вглубь за счет механизма теплопроводимости. Средняя скорость нагрева составляет 0,3-0,5°С в секунду.
Микроволновые печи различаются по видам:
- соло, с грилем, с конвекцией;
- с неподвижным или вращающимся столом;
- механические, кнопочные, сенсорные.
Также варьируется мощность прибора.
Что происходит с продуктом в микроволновке
Чтобы пища нагрелась, в нее должны входить жиры, сахара и основная составляющая – вода. У этих продуктов полярные молекулы. Это значит, что один конец молекулы заряжен положительно, а другой – отрицательно. На такие молекулы, обладающие дипольным моментом, действует электромагнитное излучение, ускоряя их движение. Межмолекулярное трение приводит к поглощению излучения и увеличению температуры.
Примеры нестандартного использования микроволновки, хорошо иллюстрирующие принципы ее работы:
- разогреть 30 секунд специи или приправы, чтобы усилить их аромат;
- прогреть 1 минуту черствый хлеб, завернутый в бумажное полотенце, чтобы вернуть ему свежесть;
- чтобы очистить орехи, поместить их в воду и нагревать в течении пары минут;
- прогреть любые цитрусовые полминуты, чтобы легко очистить;
- цедру или зелень выложить на салфетку и высушить для долгого хранения.
Таких бытовых хитростей с использованием СВЧ-печи множество, и все они возможны благодаря физическим явлениям, легшим в основу конструкции прибора.
Микроволновая печь: помощь в быту
Микроволновка — мастерица на все руки. Она не только умеет готовить (Интернет сейчас пестрит сайтами рецептов для СВЧ-печей), разогревать, подсушивать и размягчать, но оказывается полезной в случаях, никак не связанных с приготовлением пищи:
- Изготовление самодельных грелок. Насыпьте соль или крупу в чистый носок, завяжите и 15 секунд подержите в микроволновке. Теперь прикладывайте к носу и выздоравливайте.
- Стерилизация стеклянных банок. Банки с небольшим количеством воды в каждой поместите в микроволновую печь и подержите до образования конденсата на стенках.
- Дезинфекция губок для посуды. Некоторые хозяйки вымачивают грязные губки в хлорке, предварительно покинув помещение, чтобы не наслаждаться жутким ароматом. Мы предлагаем альтернативный способ дезинфекции: положить губки на 1 минуту в микроволновку. Результат тот же, а запаха – ноль.
- Устранение запаха разделочной доски. Лук, чеснок и рыба имеют нехорошее свойство пропитывать неприятными запахами все, с чем соприкасаются. Мы уже рассказывали, как убрать запах из холодильника, а что поможет избавиться от ненужного амбре разделочной доске? Здесь снова придет на помощь микроволновка, в которую на 1 минуту нужно поместить этот предмет обихода, предварительно вымытый и протертый соком лимона. В режиме «Духовка» СВЧ-печь за 60 секунд начисто убьет запах.
- Подсушивание трав. Собственноручно собранную липу, мяту, мелиссу, петрушку и укроп вы быстро высушите в микроволновке, избежав при этом воздействия на них губительного ультрафиолета.
- Микроволновая печь участвует и в покраске одежды. Замоченную в растворе краски вещь рекомендуется на 3 минуты отправить в микроволновку. Это закрепит покраску и сделает цвет ярче и насыщеннее.
- Из оставшихся огарков получится отличная свеча, если растопить кусочки в СВЧ-печи, залить в форму с фитилем и дать остыть.
- СВЧ-печка способна сама себя очистить. Ей нужно лишь немного помочь: в емкость с кипятком выдавить пол-лимона и поставить в микроволновку на 15 минут. После этого вам останется удалить с ее стенок жир и грязь с помощью губки.
Больше о том, как навести порядок на кухне, читайте в статье «Убираем дом без вредной химии».
Несколько полезных советов
Размещение микроволновки на кухне должно быть не только удобным, но и безопасным. Хорошим вариантом будет встроить печь в кухонный гарнитур, но если заранее это продумать не удалось, то, возможно, помогут следующие советы:
- Установка микроволновки на кухне на уровне глаз позволит максимально удобно использовать ее в соответствии с назначением. Также это убережет прибор от маленьких детей, которые могут случайно включить ее или открыть.
- Обычно дверка микроволновки открывается в левую сторону, поэтому здесь нужно подумать о свободном пространстве, чтобы при открытии печи ей ничего не мешало.
- Сверху на микроволновку можно установить какие-либо предметы, например, хлебницу. Главное — помнить, чтобы эти предметы не были тяжелыми и не закрывали полностью вентиляционные отверстия (если таковые имеются). Правильная эксплуатация микроволновки на кухне обеспечивает ее бесперебойную работу.
- Обязательно в процессе приготовления пользоваться специальной крышкой- колпаком, которая защитит внутренние стенки микроволновки от жирных капель и т.п.
- Как уже говорилось выше, не нужно ставить микроволновку на холодильник. Это неблагоприятное соседство. Дополнительное тепло от микроволновой печи негативно влияет на работу холодильника, заставляя его работать на полную мощность.
- Чистота, и еще раз чистота. Влажную уборку внутри микроволновой печи рекомендуется проводить после каждого использования — это не займет много времени, зато обеспечит чистоту прибора. Наружные панели также нужно мыть — примерно 1 раз в неделю.
- Если вы пренебрегли правилами чистоты, и внутри микроволновой печи появились загрязнения, которые трудно удалить, можно прибегнуть к экстренной чистке. Можно подогреть в микроволновке воду с лимонным соком или дольками лимона (также подойдет и лимонная кислота). Такая процедура размягчит загрязнения, и их будет проще удалить. Но прибегать часто к такой хитрости не рекомендуется, так как со временем кислоты разъедают внутренние стенки прибора, и он может раньше времени выйти из строя.
Чем заменить микроволновку на кухне
Причины отказа от эксплуатации на кухне микроволновой печи вторичны, если уже принято решение, что приготовлением и разогревом пищи скоро займется другое устройство. Чтобы выбор был удачным, нужно проанализировать, как часто будет использоваться альтернативный вариант, какие функции важны, определить бюджет.
Домохозяйкам не менее важно, как выглядит устройство – если прибор не вписывается в дизайн, он будет на кухне чужим. И все же в приоритете остается безопасность
Газовая или электрическая духовка
Классический вариант отказа от использования микроволновых печей – возврат к духовым шкафам стационарных электрических или газовых плит. Собственно, от них и пытались уйти в своё время инженеры и дизайнеры, представив печь СВЧ в качестве компактной альтернативы. Несколько быстрых манипуляций с кнопками на панели управления существенно экономили время на кухне.
Но, если ставить во главу угла здоровое питание, то ничто, кроме многофункциональных духовок, встроенных в каркас плиты или сопряжённых с варочными панелями, не является лучшим вариантом. Функционал современных устройств, удобных для повседневного использования, позволяет приготовить любое блюдо.
Духовой газовый или электрический шкаф – идеальный вариант приготовления большого количества однотипной пищи (например, выпечки). Для работы пригодна как металлическая посуда (блюда, сковородки, противни), так и контейнеры из термостойкого стекла.
Мультиварка
Приемлемой альтернативой печи СВЧ можно назвать мультиварку. Она работает по устоявшейся для большинства электронных бытовых устройств схеме:
- выбор программы приготовления;
- настройка времени работы;
- запуск.
Главное отличие мультиварки от микроволновой печи – ограничение возможности быстрого разогрева. Для приготовления блюд используются натуральные или необработанные продукты и полуфабрикаты. Функционал простых мультиварок ограничен 5-6 программами.
Профессиональные устройства способны обрабатывать любые продукты в соответствии с 30-40 предустановленными алгоритмами работы (рецептами приготовления). Они также оснащены программой для размораживания полуфабрикатов. Но скорость значительно уступает особенности микроволновок проводить эту операцию практически мгновенно.
Пароварка
Пароварку можно использовать для приготовления диетических блюд с сохранением витаминов и микроэлементов. Обработка полуфабрикатов расщеплёнными молекулами воды более благотворно действует на здоровье человека, чем токи высокой частоты.
Технически всё решено очень удачно. По примеру аэрогрилей или старых добрых кастрюль для приготовления узбекских пельменей (мантов) рабочий объём пароварки разделён на несколько уровней. Это даёт возможность готовить 3-4 блюда одновременно.
Но любителям жирной пищи вряд ли подойдёт такой вариант. Использовать пароварку в качестве основной замены печи СВЧ в большой семье непрактично.
Аэрогриль
Самым универсальным электроприбором на современной домашней или профессиональной кухне является аэрогриль. Он объединяет функции нескольких устройств:
- печь СВЧ;
- коптильня;
- пароварка;
- фритюрница.
Принцип работы аэрогриля: полуфабрикаты обрабатываются подогретым воздухом, циркуляцию которого создаёт вентилятор. Стеклянная чаша оснащена многоуровневой решёткой, на которой можно готовить блюда по различной рецептуре, разогревать пищу из холодильника.
Ростер
Ещё один узкоспециализированный вариант замены токов СВЧ менее опасной для человека высокотемпературной обработкой – ростер. Это практически полная копия микроволновки. В рабочем поле установлены горизонтальные решётки, на которые укладываются полуфабрикаты. Заданный программой уровень температуры обработки поддерживается ТЭНами. Верхний используется как гриль, нижний – как инструмент для подогрева.
Особенности
Современные печки оснащены новейшими функциями и режимами. Если раньше микроволновка использовалась для размораживания, подогрева и готовки простых блюд, то сейчас многое изменилось.
Начнем с того, что внутри могут скрываться духовка, гриль и пароварка одновременно. Разные режимы позволяют приготовить практически любое блюдо: от поджаристого мяса до горячих салатов и пирогов. Некоторые режимы можно объединять, например, гриль и конвекцию — это обеспечит продуктам равномерное прогревание, сочность, хрустящую корочку.
Любая новая модель имеет и другие полезные функции: автоматические рецепты, защиту от детей, таймер, турборазморозку, автоотключение, даже самодиагностику.
Микроволновая печь в верхнем шкафу
Микроволновку можно разместить, при желании, и в отдельном
кухонном модуле, например в шкафу или тумбе. Разберемся в
преимуществах и недостатках такого расположения.
| Рис. 10-11. Микроволновка не совсем расположена в шкафу, а сделана дополнительная открытая полка под шкаф. Вариант напоминает размещение печки на кронштейнах. Как видно на фото 10, если бы хотели печку спрятать внутрь шкафа, то пришлось бы делать все шкафы глубже. На фото 11 микроволновка маленькая и её можно было бы установить внутрь верхнего шкафа и закрыть дверкой |
| Рис. 12. Отдельностоящая микроволновая печь расположена в верхнем шкафу и закрывается дверкой, которая поднимается с помощью подъемника Авентос. Шкаф с печкой глубже соседнего шкафа, но это сделано так органично, что не бросается в глаза |
| Рис. 13. Микроволновка в верхнем шкафу, нижняя часть шкафа открытая и не закрывается дверкой, поэтому мы имеем прямой доступ к микроволновой печи. Глубина СВЧ больше, чем глубина шкафа. Чтобы микроволновку можно было спрятать за дверью, то надо было сделать все верхние шкафы глубиной больше стандартной |
| Рис. 14. Встраиваемая микроволновка в верхнем шкафу, ширина печки меньше ширины шкафа, для нас этот вариант интересен тем, как это всё обыграно. Встраиваемая модель СВЧ неглубокая и верхние шкафы сделаны стандартной глубины |
| Рис. 15. Микроволновка небольшая и легко спряталась в шкафу за дверкой с горизонтальным открыванием |
Плюсы |
Предотвращаем поломку
Мы поделились с вами информацией как нужно действовать, если микроволновка работает, но не греет пищу
Очень важно определить причину и проблему почему СВЧ перестала нагревать еду. Чаще всего ответа не приходится долго искать: вероятнее всего, вы неправильно пользовались прибором
Чтобы техника служила долго, не следует делать так:
- греть еду в металлической таре (ложка тоже сюда относится);
- включать пустой прибор (без пищи);
- греть яйца;
- ставить контейнеры с крышками.
греть еду в металлической таре (ложка тоже сюда относится); включать пустой прибор (без пищи); греть яйца; ставить контейнеры с крышками.
Со временем любая техника может выйти со строя по причине износа запчастей. Техника, произведённая в Китае, может быстро сломаться из-за халтурной сборки, делать качественно они привыкли только для себя. Если цена на технику довольно смешная, то помните выражение о том, что скупой платит дважды. В заключение статьи мы желаем дать вам совет: если ваша СВЧ печь находится на гарантии, то ни при каких обстоятельствах не открывайте её, и не начинайте искать поломку самостоятельно. Доверьтесь квалифицированным работникам, которые выполнят диагностику и осуществят работу за счёт фирмы.
Даже если вы чувствуете, что сможете самостоятельно отремонтировать прибор, знайте, что существует большая опасность при любом неправильном действии. Прибор имеет способность накапливать электричество и может поразить током высокого напряжения. Доверьтесь профессионалам, которые могут определить проблему даже только посмотрев прибор. Ваша жизнь намного ценнее! Подумайте дважды, перед тем, как открывать крышку.
Из всей бытовой техники самой трудолюбивой на кухне является микроволновая печь. Именно она экономит наше время и выручает в любых экстренных ситуациях. Поэтому непредвиденная ее поломка сильно огорчает. Что предпринять, если обнаружили, что микроволновка не греет?
Встроенная печь в колонну над духовкой
Безусловно лучший вариант, когда вся техника встраивается в пенал гарнитура и закрывается фасадами. Это будет стильно, практично и главное — безопасно
Здесь важно поднять печку на такую высоту, чтобы она была удобна для всех
Как правило ее устанавливают на высоту груди, чтобы вы не могли ничего горячего опрокинуть на себя. Если понять выше, тогда могут быть неприятные случаи. Но и очень низкое расположение заставит вас гнуть спину.
В колонне или пенале печь можно устанавливать под духовкой. Этот способ установки используют, если в семье есть дети. Так вы сможете облегчить жизнь в первую очередь себе. А ребенок при этом научится самостоятельно пользоваться бытовыми приборами.
Конечно, здесь важна безопасность малыша и надо подумать какая техника будет соответствовать возрастным параметрам. Тем не менее приучать маленького человека к взрослой жизни когда-нибудь все равно придется.
Устанавливаем и подключаем
Прежде чем начинать пользоваться микроволновкой Самсунг или любой другой, нужно определиться, где она будет постоянно стоять
Важно выбрать правильное место, так как это влияет на то, как техника работает
Правила установки:
- Нельзя закрывать вентиляционные отверстия, например, ставить печь очень плотно к стене.
- Не ставьте микроволновку и рядом с приборами отопления. Если же этого не избежать, то нужно сделать границу между ними из теплоизоляционных материалов.
- Нужно ставить печь на ровную поверхность, чтобы она не дрожала во время работы, не было перекосов.
- И рядом должна быть розетка или воспользуйтесь удлинителем.
С местом решили. Теперь перед первым запуском поставьте технику на стол или любую другую устойчивую поверхность, вставьте вилку в розетку, поставьте что-нибудь внутрь разогреваться и выберите программу.
Не запускайте печь вхолостую, так как некоторые её детали можно испортить безвозвратно, потребуется ремонт.
Перед запуском проверьте, чтобы еда была накрыта крышкой, а дверца хорошо закрыта.
Пароварка
Для поклонников диетической и здоровой пищи идеально подойдет отдельная пароварка, незачем покупать ее в комплексе с микроволновкой. Принцип готовки в пароварке ясен по названию — продукты поддаются термической обработке паром. Это сохраняет максимальное количество полезных веществ, витаминов и микроэлементов, во всяком случае их там остается больше, чем после обработки любым другим способом.
Позволяет регулировать параметры готовки для разных блюд, в зависимости от сложности конструкции.
Braun FS 3000
Пароварка на 2 яруса, оснащена механическим управлением. Потребляет 850 Вт. Таймер рассчитан на 1 час, с функцией отключения. По выключении прибора срабатывает световой сигнал. Корпус пластиковый. Предусмотрена чаша для риса на 2 литра.
Режим быстрого пара, возможность компактного хранения. Для удобства в корпусе предусмотрен отсек под шнур питания. Подходит для мытья в посудомоечной машине. Есть отдельный контейнер для красящих продуктов. Стоимость — от 5 244 рублей.
Научные предупреждения против микроволновых печей подавляются
Современные матери при кормлении малыша нередко запасают молоко в морозильной камере и потом разогревают его в микроволновой печи. Исследователи обнаружили, что даже на минимальном режиме разогревание в печи может разрушать важнейшие компоненты молока. Приготовление молока в микроволновке портит его структуру. Из-за этого польза для иммунитета от такого молока исчезает. Кроме того, установлено, что разогревать коровье или человеческое молоко не стоит просто потому, что в жидкости появляются неконтролируемые точки повышенной температуры, которые могут приводить к ожогам. Исследователи из Вены установили, что микроволновая печь превращает аминокислоту молока в вещество, которое является токсичным для печени, почек и нервной системы. Почему-то их исследования, хотя они и были опубликованы, на данный момент очень трудно найти.
Как повесить микроволновку на стену
Наиболее эргономичный и безопасный вариант размещения микроволновой печи — повесить ее на стену. Такой способ выбирают и семьи с маленькими детьми, и жители малогабаритных квартир. Но для того чтобы конструкция получилась прочной и красивой, нужно учесть множество нюансов.
Подготовка
Первое, что нужно сделать перед установкой микроволновки на кронштейне — подготовить место ее крепления
Внимание! Поскольку кронштейн и размещенный на нем прибор имеют значительный вес, стоит убедиться в прочности той стены, на которую будет крепиться конструкция. Предпочтительнее, чтобы стена была бетонной либо кирпичной — гипсокартон не всегда гарантирует полную безопасность креплений
Второе, что необходимо сделать — измерить размеры прибора, выбрать под них подходящие кронштейны, рассчитать расстояние между отверстиями для креплений, свериться по строительному уровню.
Чтобы точно не прогадать с местом размещения подвесной микроволновой печи, стоит несколько раз посоветоваться со всеми членами семьи по этому вопросу. Переносить кронштейн будет проблематично, да и на стене останутся следы от креплений, поэтому лучше сразу обдумать все возможные нюансы.
Необходимые инструменты и материалы
Установкой микроволновых печей на кронштейны занимаются многие компании-производители. Но стоит такая услуга немало, а потому многие домохозяева решаются воплотить эту задумку самостоятельно. Для того чтобы повесить на стену микроволновую печь, понадобится следующий набор инструментов:
- электродрель либо перфоратор;
- шуруповерт;
- строительный уровень;
- рулетка;
- карандаш для отметок.
Помимо этого, вам понадобятся некоторые материалы. А именно:
- крепежи для стены вашего типа (анкерные болты, дюбеля и т.д.);
- строительный скотч;
- сами кронштейны;
- угловая полка (в случае размещения прибора в углу помещения).
Совет! При покупке кронштейнов и крепежей стоит убедиться, что все элементы подходят друг к другу. Обычно производители указывают подробную информацию о различных способах крепежа на упаковке изделия.
Выбор кронштейна
Кронштейн для микроволновки — конструкция, состоящая из поперечины и прикрепленных к ней перпендикулярно Г-образных держателей. Выбирать подставку для этого прибора нужно только среди тех моделей, которые созданы специально для микроволновых печей.
Существует несколько параметров, на которые нужно обратить внимание при выборе подходящего кронштейна:
- максимально допустимый вес — следует прибавлять к весу прибора несколько килограмм в счет разогреваемой в нем пищи и выбирать кронштейн с хорошим запасом прочности;
- размер кронштейна должен соответствовать габаритам микроволновой печи;
- выдвижные опоры предпочтительнее стационарных моделей, поскольку на ту же полку в дальнейшем можно будет установить другую модель микроволновки, к тому же, возможность отодвинуть прибор может стать большим плюсом при эксплуатации и мытье прибора;
- наличие прорезиненных вставок поможет надежнее закрепить микроволновку на кронштейне, с ними риск «уронить» печку сводится к минимуму.
Помимо этого, стоит обратить внимание на цвет кронштейна. Стандартные модели бывают белого, черного, серебристого и золотистого оттенков — под распространенные цвета разных бытовых приборов и элементов оформления кухонь
Металлический кронштейн
Размер должен соответствовать габаритам микроволновой печи
На заметку! Многие производители микроволновых печей предлагают покупателям приобрести кронштейны для каждой конкретной модели, что значительно упрощает поиски подходящей опоры, экономит время и деньги.
Этапы крепления
Правильно закрепленный на стене кронштейн — залог безопасности пользования подставкой и микроволновкой
Именно поэтому важно соблюдать определенный порядок действий. Чтобы закрепить кронштейн на стене, необходимо:
- Замерить расстояние между двумя поперечинами кронштейна, соответствующее длине микроволновки, отметить места крепления на стене с помощью карандаша;
- Проверить ровность отметок с помощью строительного уровня;
- Чтобы не рассыпать по всему помещению строительный мусор, под отметками наклеить строительный скотч;
- Просверлить нужное количество отверстий дрелью или перфоратором в соответствии с разметкой;
- Вбить в полученные отверстия дюбеля;
- Приложить по очереди каждый из уголков отверстиями к дюбелям, вставить в них саморезы и крепко закрутить.
На финале можно еще раз свериться с горизонтом, с помощью уровня, и в случае необходимости переделать отверстия. На все открытые части крепежей устанавливаются специальные заглушки.
Какие молекулярные изменения (если они есть) происходят в пище, когда она подогревается в микроволновой печи?
Натали Олсен: При воздействии микроволн молекулярные изменения
минимальны, поскольку это низкоэнергетическое излучение. Кроме того, эти волны
неионизирующие, поэтому химических изменений в молекулах пищи не происходит.
Когда пища нагревается в микроволновой печи, происходит
поглощение энергии пищей, в результате чего ионы, содержащиеся в пище,
поляризуются и вращаются, вызывая мини-столкновения. Возникает трение и, следовательно, тепло.
Поэтому единственное химическое и физическое изменение в пище – это то, что она
теперь нагревается.
Натали Батлер: Молекулы воды в микроволновой печи вибрируют,
поглощая волны электромагнитного излучения. Приготовленная или нагретая в микроволновке пища приобретает более жесткую, сухую текстуру из-за
быстрого движения и ускоренного испарения молекул воды.
Карен Гилл: Микроволны заставляют молекулы воды быстро
двигаться и вызывают трение между ними, в результате происходит выделение тепла.
Под воздействием электромагнитного поля микроволновой печи молекулы воды меняют
полярность на противоположную. Как только вы выключаете микроволновую печь,
энергетическое поле исчезает, и молекулы воды перестают менять полярность.
Особенности
Современные печки оснащены новейшими функциями и режимами. Если раньше микроволновка использовалась для размораживания, подогрева и готовки простых блюд, то сейчас многое изменилось.
Начнем с того, что внутри могут скрываться духовка, гриль и пароварка одновременно. Разные режимы позволяют приготовить практически любое блюдо: от поджаристого мяса до горячих салатов и пирогов. Некоторые режимы можно объединять, например, гриль и конвекцию — это обеспечит продуктам равномерное прогревание, сочность, хрустящую корочку.
Любая новая модель имеет и другие полезные функции: автоматические рецепты, защиту от детей, таймер, турборазморозку, автоотключение, даже самодиагностику.
Советы от экспертов по эксплуатации микроволновки
И в конце несколько советов от экспертов. Кроме основных правил, следует ещё придерживаться и таких:
- Если вы решили подогреть твёрдый продукт, то прежде чем поставить в СВЧ, сделайте пару прокол в продукте вилкой.
- Не разогревайте маленькие порции (50 грамм и меньше).
- Подогревая еду ребёнку, перемешайте её и лишний раз проверьте температуру.
- Пользуясь в микроволновке грилем, перед началом запустите тарелку с водой.
- Когда печь работает, старайтесь далеко не уходить, особенно если дома дети.
- Всегда доставайте готовое блюдо в перчатках или придерживайте тарелку полотенчиком, чтобы не обжечься.
- Плотно закрывайте дверцу.
Размещение микроволновки на кухне
Как мы уже выяснили, микроволновка является большой помощницей на кухне, которая и разогревает, и размораживает, и готовит продукты. А у современных моделей есть функция даже духового шкафа. Так совмещаются на кухне духовка и микроволновка.
Именно поэтому разместить данный прибор на кухне нужно максимально удобно. Правила безопасного размещения микроволновки описаны выше. Можно лишь добавить, что не стоит устанавливать прибор рядом с обеденным столом, так как магнитное поле включенной техники может повлиять на сим-карты и заряд аккумулятора в телефонах.
Для собственного удобства кухонный прибор лучше размещать на уровне глаз, чтобы легче было доставать разогретые продукты и проводить уборку микроволновки.
